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詳細資料ISBN：9789863830573
叢書系列：食時樂
規格：平裝 / 192頁 / 18.5 X 26 X 0.96 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介手作糖果的不敗秘技90種常用食材×60款超人氣糖果×800張步驟圖教你在家做糖果零失敗　　製作牛軋糖時，夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同？　　花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯？　　當軟糖需勾芡時，該如何避免糖漿中產生麵疙瘩……　　鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解，　　讓你從法式經典軟糖、古早味米香、濃郁奶香牛軋糖，　　到傳統節慶的寸棗……　　STEP BY STEP，輕鬆完成甜蜜好味道！

詳細商品說明

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